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    • こだわり芋焼酎

天地水楽

天地水楽

こだわりの芋焼酎「天地水楽」

鹿児島霧島山系の麓、のどかな田園風景の広がる湧水町の豊かな自然の中で、有機栽培に取り組む生産農家で丹念に育てられた、さつまいも(黄金千貫)と米(ヒノヒカリ)を使用した有機100%の芋焼酎です。自然の恵みあふれる、おだやかで上品な深みある味と華やかな香りを心ゆくまでご堪能ください。

有機栽培へのこだわり

鹿児島・霧島山系の麓、湧水町。のどかな田園風景の広がるこの地域に、さつま芋と米の有機栽培に取り組む契約農家の方々がいます。通常の農法の何倍も手間のかかる有機栽培。ですが、「より安全・安心」を追求し、日々畑と向き合っています。その”農家の心”が自然の妙味となって芋に宿り、ふくよかな味わいを生み出すのです。

有機栽培とは

堆肥などで土作りを行い、種まき又は植え付け前の2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用せずに田畑で栽培することを有機栽培と言います。栽培期間中も禁止された農薬・化学肥料は使用せず、遺伝子組換え技術も使用しないので栽培するのに通常の農法の何倍もの手間がかかります。

天地水楽

有機栽培の芋を使用

焼酎づくりによく用いられるさつま芋の品種に「黄金千貫(こがねせんがん)」があります。 豊富に含まれるデンプン質が、芋焼酎に最適なのです。 天地水楽では有機栽培によって作られた黄金千貫のみを使用しています。

天地水楽

有機栽培の米を使用

天地水楽は有機栽培米(ヒノヒカリ)を使用しています。有機栽培で作られた米は大粒で粒形の揃った水晶米であることが特長です。また、食用米としての流通も可能な品質。

天地水楽

厳選した素材、麹と水へのこだわり

黒麹を使用

芋焼酎づくりは、一に麹です。麹をうまく仕込めるかによって、焼酎の味か決まるとも言われています。黒麹で醸したもろみは一般的に重厚な香り、ふくよかでコクのある焼酎ができると言われます。天地水楽においても味わい深い焼酎を造るため黒麹を使用しています。

天地水楽

天地水楽の味わい・香り

慣行栽培の芋焼酎にはない独特の香味があります。 お湯でその個性を引き立たせるも良し、水割りでほのかに感じつつスムースに味わうも良し。自然の恵みあふれる、おだやかで上品な深みある味と華やかな香りを心ゆくまでご堪能ください。

天地水楽

薩摩維新について

原点に還り、おいしさを追求し常に新しい事に取り組み、挑戦し続ける情熱を持つことが、小正醸造の「造り」へのこだわりであるとともに、生産農家の「より安心・安全」なものを消費者にお届けしたいという気持ちが「有機栽培」への結びつきとなりました。私共は大自然の恵みを堪能できる、究極の逸品を造り上げたく有機に取り組んでおります。

天地水楽 720ml 天地水楽 1800ml

天地水楽のおすすめの飲み方

天地水楽は慣行栽培の芋焼酎にはない独特の香味を堪能いただけます。お湯割りで香味を引き立たせるも良し、水割りでほのかに感じつつスムースに味わうも良し。穏やかで上品な深みある味と華やかな香りをご堪能ください。

お湯割りで楽しむ

お湯割りでは、ふんわりと広がる芋の香り、ほのかな甘みのある柔らかな味わいが楽しめます。 本場鹿児島では「焼酎6:お湯4」を”ロクヨン”、焼酎5:お湯5」を”ゴウゴウ”と呼び、親しまれています。アルコール度数25度の焼酎を”ロクヨン”でつくると約15度になり、一般的な清酒のアルコール度数に近づきます。呑む人の体調に合わせて、自由に濃さを調節できるのも焼酎の特長です。ちなみに、お湯割りをつくるときは先にお湯をグラスに注ぎ、次に焼酎を加えるのが基本の流儀となっています。この方法だと、アルコールとお湯の比重の違いによって、かきまぜなくてもうまく馴染むといわれてます。

お湯割り

水割りで楽しむ

香味共に優しく感じられる芋らしさがあり、飲みやすい水割りもオススメです。 水割りをつくるときはお湯割りと反対で、”焼酎を先”にグラスに注ぎます。これは、お湯割りと同じ原理でグラス内で対流を起こすためです。焼酎より比重が高い水がグラスの下の方の沈み、焼酎が上へと昇ることでうまく混ざり合います。水割りに使う水は、天然水(軟水)がおすすめです。

水割り

ロックで楽しむ

焼酎の持つ香りや味を、しっかりと楽しみたいときはロックがオススメです。すっきりとした芋の香りと華やかさ、柔らかくもキレの良い味わいが楽しめます。 焼酎氷が入ったグラスに焼酎を注いだ直後はストレートに近い味わいがあり、氷が溶けるにつれて呑みやすい水割りに変化します。もちろん、氷は天然水(軟水)などで作った氷が最適です。

ロック

天地水楽 シリーズ

天地水楽 1800ml

▼ 天地水楽 1800ml

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天地水楽 720ml

▼ 天地水楽 720ml

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ラインナップ

1,800ml・720ml

原材料

さつま芋・米麹(鹿児島県産米)

アルコール度数

25%

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